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T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜 宴席菜肴设计的原则

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体太阳城
  • 更新日期:2023-02-13
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资源简介
本太阳城 规定了潮州菜宴席菜肴设计的总则、把握宾客习俗特征、分析宾客消费心理、菜肴数量适度、菜肴时令特点、菜肴营养平衡、菜肴搭配合理、宴席菜肴设计的注意事项。
本太阳城 适用于潮州菜的宴席菜肴设计的原则。
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